初めが、練り終わり発酵させて約７時間位の物です。
それを切り分けて…丸く成型します。お饅頭みたいな感じです♪
ベンチタイム!!してから切り込みを入れ…オーブンで焼いていきます(^^)
焼き上がったパンが最後の写真になります。
シェフが我が子のように可愛がりながら…毎日焼いてます♪
当店自慢のパンの工程（2）
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